MEZZE MANICHE SALSICCIA E STRACCHINO

Ingredienti: 400 gr. pasta - 2 salsicce - 1 panetto di stracchino - latte  

sale - pepe

Preparazione: Lessate la pasta in acqua salata. Nel frattempo private le salsicce della pelle e spezzettatele in una padella e fate rosolare. Aggiungete un pochino di acqua della pasta per non far bruciare il tutto. Quando sono cotte spegnete il fuoco e aggiungete lo stracchino a pezzetti e un pò di latte per amalgamare. Scolate la pasta al dente , mantecate con la salsa pronta e servite subito.

Questo è un primo piatto velocissimo, da fare in autunno, con i primi freddi e quando non si ha molto tempo a disposizione. Essendo un primo sostanzioso e abbastanza calorico si può concludere il pasto semplicemente con una insalatina fresca o un frutto.

Bon appetit