Torta Teresa

Da una ricetta di famiglia, una gustosa torta da colazione, merenda, tè, da usare anche come base per farcitura

Ingredienti:

4 uova intere

3 etti zucchero

1/2 Kg farina

1/4 latte tiepido

1/2 etto burro liquefatto

2 dita di olio

buccia di limone grattugiata

2 bustine lievito Pane Angeli

1 bustina zucchero  vanigliato

Preparazione:

Si battono bene le uova con lo zucchero fino a quando il composto non diventa chiaro e spumoso, si aggiunge quindi, poco per volta, la farina. A totale assorbimento si incorpora il burro, e mescolando ancora si aggiungono tutti gli altri ingredienti compreso il lievito.

Trasferire il tutto in una teglia imburrata e in forno per circa 1 ora (40 min. senza aprire il forno) a 180 gradi.